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簡単マゴチ料理編 マゴチャウダー

公開日: : マゴチ料理

マゴチャウダー
最高の出汁が出るマゴチで簡単チャウダー作って見てください。
紹介しますね。
まず マゴチの出汁を頭 中骨で濃いめの出汁をとります。
玉ねぎミックスベジタブル等をバターで炒め 更に少量の小麦粉を加え更に炒め
マゴチの出汁と牛乳を加え塩コショウで味を整えます。
ソテーしたマゴチの身を加えて少し煮込み
好みで生クリーム足したり 出汁が薄ければブイヨン加えたり
簡単で美味しい マゴチの出汁を味わえるチャウダーが出来上がります。
細かく切ったジャガイモ入れたり アレンジしてみてくださいね。

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自分のおすすめですが、大型マゴチの場合は、血合い骨抜くの かなり大変です。身も素人だと崩れちゃうしね

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    現在は、八幡橋鴨下丸より第一鴨下丸の船長をしております。

    東京湾で、釣り各種船長をしてきました。ここ20年はマゴチ スミイカの2種目をメインに舵を握っています。東京湾の伝統的な釣りが大好きだし 得意です。

    釣りが大好きな人、釣りに興味がある人に是非ご乗船していただきたいです。

     

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