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簡単マゴチ料理編 マゴチャウダー

公開日: : マゴチ料理

マゴチャウダー
最高の出汁が出るマゴチで簡単チャウダー作って見てください。
紹介しますね。
まず マゴチの出汁を頭 中骨で濃いめの出汁をとります。
玉ねぎミックスベジタブル等をバターで炒め 更に少量の小麦粉を加え更に炒め
マゴチの出汁と牛乳を加え塩コショウで味を整えます。
ソテーしたマゴチの身を加えて少し煮込み
好みで生クリーム足したり 出汁が薄ければブイヨン加えたり
簡単で美味しい マゴチの出汁を味わえるチャウダーが出来上がります。
細かく切ったジャガイモ入れたり アレンジしてみてくださいね。

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    ■自己紹介■

    現在は、八幡橋鴨下丸より第一鴨下丸の船長をしております。

    ここ25年は、マゴチ スミイカの2種目をメインに舵を握っています。東京湾の伝統的な釣りが大好きだし 得意です。

    釣りが大好きな方、釣りに興味がある方に是非ご乗船して頂きたいです。

     


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